Gemüse-Fitness-Puffer (für 2 Personen)

Zutaten:

• 2 Karotten

• 1 Zucchini

• 1 kleine Kartoffel (optional)

• 2 Eier

• 2 EL Haferflocken oder Dinkelmehl

• Salz, Pfeffer, Knoblauch (nach Geschmack)

• Frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch)

• Olivenöl zum Braten

👩‍🍳 Zubereitung:

1. Gemüse fein reiben und kurz stehen lassen, dann überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.

2. Eier, Haferflocken, Gewürze und Kräuter dazugeben und gut vermengen.

3. Aus der Masse kleine Puffer formen und in etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3–4 Minuten pro Seite).

4. Mit Joghurt-Dip oder Salat servieren.

🕒 Dauer: ca. 20–25 Minuten
📅 Häufigkeit: 3–5× pro Woche

🔁 Aufwärmen (5 Minuten):

• Arm- und Schulterkreisen – 1 Min

• Hampelmänner oder auf der Stelle laufen – 2 Min

• Kniebeuge mit Sprung – 1 Min

• Ganzkörper-Dehnung – 1 Min

💪 Hauptteil (3 Runden × 6 Min):

• 30 Sek. Kniebeugen

• 30 Sek. Unterarmstütz (Plank)

• 30 Sek. Ausfallschritte im Wechsel

• 30 Sek. Mountain Climbers

• 30 Sek. Liegestütze (ggf. auf Knien)

• 30 Sek. Pause

👉 Nach 3 Runden: leichtes Dehnen & durchatmen.